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国内で養殖した活鰻を大井川の伏流水で餌止めをして臭みをとり、熟練の職人が割き・串打ちを行い、特製たれにつけ、遠赤外線加熱で丁寧に焼き上げました。 *たれと山椒を切り離し、袋のままお皿に乗せて電子レンジで温められます。
二ホンウナギ(国産)80g(たれ15ml、山椒0.2g)付×4