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濃厚でありながらクセがないクリームチーズとチョコレートのような風味が特徴のコーヒーを合わせ、アクセントにローストしたクルミを敷きました。チーズのコクの後に豊かなコーヒーの香りが広がり、コーヒーと相性の良いクルミが噛むほどに心地よい香ばしさを与えます。保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。心もほっと休まる奥深いチーズケーキです。
チーズケーキ カフェ ノワ（約5.5×16.5×高さ4cm）／賞味期間は冷凍で30日（解凍後の賞味期限は冷蔵で5日）※お召し上がりになる分だけを冷凍のままカットし、常温で約1～1.5時間、または冷蔵で約2～2.5時間解凍し、常温に10分ほど置いてからお召し上がりください。やわらかな口溶けと香りを最大限にご堪能いただけます。また、半解凍の状態でお召し上がりいただくと、中心がシャリっとし、ひと味違った食感と味わいをお楽しみいただけます。
