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菊の花のように盛り付けられたとらふく刺身は、皿の上に咲く花のようで、圧巻です。とらふくの上品な味わいと食感を特製ポン酢でお楽しみください。
とらふぐ刺身(約25cm皿)80g、とらふぐ皮30g、ふくポン酢10g×3、もみじおろし10g×3/とらふぐ(国産・養殖)