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真ふくをあぶり、たたきにして1枚1枚丁寧に盛り付けました。真ふくの繊細で上品な味わいと食感を特製ポン酢でお楽しみください。
真ふぐたたき(約22cm皿)55g、とらふぐ皮20g、ふくポン酢10g×2、もみじおろし10g×2/真ふぐ(国産)とらふぐ(国産・養殖)