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国産の良質な活うなぎを職人が背開きにさばき、ひれや大きな骨を丁寧に取り除いています。外はカリッと香ばしく焼き上げ、充分に蒸しをきかせることで身はふっくら柔らかく江戸前仕立てに仕上げました。
70g×2串