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江戸時代から近江牛の飼育が盛んな町で、清らかな水と良質なわらなどを配合した飼料を与えられ、愛情いっぱいに育った近江牛の「かのこ(霜降り)」の美しさは別格。つやのある良質な脂肪はくどくなく、あっさりとしていて、和牛特有の香りと甘さを引き出してくれます。
モモステーキ(5枚)計450g/消費期間は冷蔵で4日/滋賀県産